คู่มือฉบับสมบูรณ์
ผ้าคลุมเตาอบพิซซ่าสั่งทำพิเศษ — คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับเจ้าของ
เตาอบพิซซ่าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารกลางแจ้งระดับจริงจัง และเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ซ่อมแพงที่สุดหากน้ำเข้าไปข้างใน คู่มือนี้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนสั่งทำผ้าคลุมแบบสั่งทำพิเศษสำหรับเตาอบพิซซ่ากลางแจ้งของคุณ
ทำไมเตาอบพิซซ่าจึงต้องมีผ้าคลุมที่เหมาะสม
โดมของเตาอบพิซซ่าสร้างจากวัสดุทนไฟ เช่น เซรามิกเนื้อแน่น ดินเหนียว หรือเหล็กหล่อ ซึ่งดูดซับและกักเก็บความร้อนได้ที่อุณหภูมิสูง วัสดุเหล่านี้ยังมีรูพรุนด้วย ซึ่งหมายความว่ามันดูดซับน้ำ
เมื่อเตาอบพิซซ่าถูกทิ้งไว้โดยไม่มีผ้าคลุมและโดนฝน ความชื้นจะค่อย ๆ ซึมเข้าไปในวัสดุทนไฟ ครั้งต่อไปที่จุดเตา ความชื้นนั้นจะขยายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อร้อนขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้ทำให้โดมร้าว นอกจากนี้ยังอาจทำให้อิฐทนไฟภายในเสียหายและส่งผลต่อพื้นที่ใช้อบ เตาอบพิซซ่าที่มีน้ำซึมเข้าไปมากซ่อมแพง และในกรณีร้ายแรงไม่สามารถซ่อมให้กลับมาสมบูรณ์ได้
ผ้าคลุมที่ใส่ได้พอดีจริง ๆ คือวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการปกป้องการลงทุนนั้นระหว่างการใช้งาน
วิธีวัดโดมเตาอบพิซซ่า
ผ้าคลุมเตาอบพิซซ่าตัดตามกรอบสี่เหลี่ยมที่ครอบโดม ซึ่งหมายถึงการวัดจุดที่กว้างที่สุด ลึกที่สุด และสูงที่สุดของเตา จากนั้นผ้าคลุมจะถูกขึ้นรูปให้คลุมโดมจากขนาดสามจุดนี้
ความกว้าง
ความกว้างคือจุดที่กว้างที่สุดของเตาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ในเตาทรงโดมส่วนใหญ่จะอยู่ที่ฐานของโดมตรงที่บรรจบกับตัวเตาหรือวงฐาน วัดข้ามด้านนอกของโดมที่จุดกว้างที่สุด หากเตามีกรอบประตูหรือซุ้มโค้งที่กว้างกว่าโดมเล็กน้อย ให้รวมส่วนนั้นด้วย
ความลึก
ความลึกคือจุดที่ลึกที่สุดของเตาจากด้านหน้าไปด้านหลัง วัดข้ามด้านนอกของโดมที่จุดลึกที่สุด ในเตาที่มีกรอบประตูยื่นไปข้างหน้าหรือปล่องควันยื่นออกด้านหลัง ให้รวมส่วนเหล่านั้นด้วยหากยื่นออกมาเกินตัวโดมอย่างเห็นได้ชัด
ความสูง
ความสูงวัดจากฐานของตัวเตาขึ้นไปจนถึงยอดของโดมหรือยอดของปล่องควันที่ติดตาย อย่าวัดจากพื้น ผ้าคลุมวางอยู่บนตัวเตา ไม่ใช่บนขาตั้งหรือรถเข็น ดังนั้นให้เริ่มวัดความสูงจากขอบล่างของตัวโดม
หากปล่องควันของคุณเป็นท่อที่ถอดออกได้ระหว่างการใช้งาน ให้วัดถึงยอดโดมโดยไม่รวมปล่อง หากปล่องควันติดตายและยึดถาวร ให้รวมในความสูง
ทำไมวัสดุจึงต้องถูกต้อง
เตาอบพิซซ่ามีความท้าทายเฉพาะสองอย่างสำหรับวัสดุผ้าคลุม อย่างแรกคือรูปทรง โดมรวมน้ำที่ตกลงมาไปสู่ยอดจุดเดียว จากนั้นไหลลงด้านข้าง ผ้าคลุมที่หย่อนหรือมีน้ำขังที่ยอดจะสร้างแรงกดต่อผ้าและการเคลือบที่จุดนั้น ผ้าคลุมที่ทำจากผ้าแข็งพอที่จะคงรูปทรงเหนือโดมจะป้องกันน้ำขัง
ความท้าทายอย่างที่สองคือ UV เตาอบพิซซ่ากลางแจ้งตั้งอยู่กลางแดดเต็มที่ มักอยู่บนพื้นปูกระเบื้องที่สะท้อน UV เพิ่มขึ้นจากด้านล่าง ผ้าที่ย้อมผิวหรือเคลือบในสภาพแบบนี้อาจเริ่มเป็นฝ้าและร้าวภายในไม่กี่ฤดูกาล
ผ้าด้านหน้าของผ้าคลุมทุกผืนเป็นโพลีเอสเตอร์ย้อมเนื้อ 200gsm การย้อมเนื้อหมายถึงเม็ดสีแทรกซึมตลอดเส้นใยแต่ละเส้นแทนที่จะอยู่บนผิว ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้มันกัน UV ได้จริง ไม่ใช่การกัน UV ที่จางหายไปเมื่อการเคลือบผิวเสื่อมสภาพ
ด้านในเคลือบกันน้ำด้วยโพลียูรีเทนที่ยังคงยืดหยุ่นในความร้อน นั่นสำคัญสำหรับผ้าคลุมใด ๆ ที่ใช้ในสภาพแวดล้อมกลางแจ้งที่ร้อน
การดูแลผ้าคลุมของคุณ
ล้างด้านนอกของผ้าคลุมด้วยสายยางทุกหนึ่งถึงสองเดือน โดยเฉพาะหากคุณอยู่ในพื้นที่ที่มีฝุ่นมากหรือหลังฝนตกหนัก สะบัดเศษสิ่งสกปรกออกก่อนวางบนเตา
รอจนกว่าเตาจะเย็นสนิทก่อนคลุมเสมอ เตาอบพิซซ่าเก็บความร้อนไว้นานหลังใช้งาน บางครั้งสี่ถึงหกชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าคุณจุดเตานานและร้อนแค่ไหน การสัมผัสโดมควรทำให้คุณมั่นใจเต็มที่ว่ามันเย็นก่อนคลุม
อย่าพับผ้าคลุมในตำแหน่งเดิมทุกครั้งเวลาเก็บ สลับจุดพับเพื่อไม่ให้การเคลือบกันน้ำสึกไปตามรอยพับซ้ำ ๆ